【本日の給食】今月の郷土料理（北海道）
2020年7月17日 12時07分 本日は北海道の郷土料理サケの「ちゃんちゃん焼き」と「どさん子汁」です。「ちゃんちゃん焼き」はサケなどの魚と野菜を焼いて味噌で調理した北海道の漁師町の名物料理です。「どさん子汁」の「どさん子」とは北海道で生まれたという意味です。味噌汁のように見えますが、バターが入っているので、まろやかです。
本日は北海道の郷土料理サケの「ちゃんちゃん焼き」と「どさん子汁」です。「ちゃんちゃん焼き」はサケなどの魚と野菜を焼いて味噌で調理した北海道の漁師町の名物料理です。「どさん子汁」の「どさん子」とは北海道で生まれたという意味です。味噌汁のように見えますが、バターが入っているので、まろやかです。