【本日の給食】今月の郷土料理（埼玉）
2023年2月16日 12時50分秩父地方を中心に埼玉県の郷土料理「かて飯」は米の生産量が比較的少ない地域で、ご飯の量を増やすために具材を加えたことからできた料理とされています。白いご飯や味をつけて炊いたご飯に別で煮た具材を汁ごと加え混ぜて作ります。現在は伝統食として、お正月などの節句行事や八十八夜、お盆の時などに作られているようです。
【本日の献立】かて飯、つみっこ汁、ゼリーフライ、小松菜のゴマ酢和え、牛乳
秩父地方を中心に埼玉県の郷土料理「かて飯」は米の生産量が比較的少ない地域で、ご飯の量を増やすために具材を加えたことからできた料理とされています。白いご飯や味をつけて炊いたご飯に別で煮た具材を汁ごと加え混ぜて作ります。現在は伝統食として、お正月などの節句行事や八十八夜、お盆の時などに作られているようです。
【本日の献立】かて飯、つみっこ汁、ゼリーフライ、小松菜のゴマ酢和え、牛乳