【本日の給食】今月の郷土料理（福島）
2024年1月30日 14時01分「ざくざく」は江戸時代頃から親しまれている郷土料理の一つです。『俳諧製法の事』によれば、ざくざくは「菜を細かく切ったもの」を指すとされていたが、その後食材をざくざくと角切りにした汁物という認識に変化していったとされています。「ソースカツ丼」については発祥の地が福島、福井、長野、群馬というように様々な説があります。
【本日の献立】ソースカツ丼、モヤシのゴマ酢和え、ざくざく、牛乳
「ざくざく」は江戸時代頃から親しまれている郷土料理の一つです。『俳諧製法の事』によれば、ざくざくは「菜を細かく切ったもの」を指すとされていたが、その後食材をざくざくと角切りにした汁物という認識に変化していったとされています。「ソースカツ丼」については発祥の地が福島、福井、長野、群馬というように様々な説があります。
【本日の献立】ソースカツ丼、モヤシのゴマ酢和え、ざくざく、牛乳