【本日の給食】今月の郷土料理（和歌山県）
2021年3月16日 12時46分 今月の郷土料理は和歌山県の鯖飯です。和歌山県の山間地域では海から離れているので、魚といえば塩干物。家庭でお客さんを招くと時に、塩鯖で炊き込みご飯を作りました。昔の鯖飯は米に塩鯖と醤油だけの味付けでした。香味野菜,茸などを加えて炊くと、一層美味しくできあがります。
【本日の献立】鯖飯、肉豆腐、具沢山味噌汁、牛乳
今月の郷土料理は和歌山県の鯖飯です。和歌山県の山間地域では海から離れているので、魚といえば塩干物。家庭でお客さんを招くと時に、塩鯖で炊き込みご飯を作りました。昔の鯖飯は米に塩鯖と醤油だけの味付けでした。香味野菜,茸などを加えて炊くと、一層美味しくできあがります。
【本日の献立】鯖飯、肉豆腐、具沢山味噌汁、牛乳